市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,首當(dāng)其中便是中小茶企。中小茶企規(guī)模小、現(xiàn)金流緊張、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差,一旦面臨洗牌就有可能被淘汰。市場(chǎng)大勢(shì)非個(gè)人所能左右,若能另辟蹊徑,則可以從萬(wàn)軍中殺出,最終會(huì)在洗牌之后為自己爭(zhēng)得一席之地。
中小茶企的掌門人普遍存在一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)知——名山古寨是自己的突破口。這個(gè)道理放在十年前沒(méi)有什么大問(wèn)題,因?yàn)槟菚r(shí)候做名山古寨茶的企業(yè)很少。但在十年后的今天,則是中小茶企的毒藥。
名山古寨屬于小眾茶,其產(chǎn)量注定其不能成為大眾產(chǎn)品。但在利益的驅(qū)使下,小眾茶被做成了大眾茶,產(chǎn)品摻水、品質(zhì)下降、假冒偽劣產(chǎn)品眾多,這些都是當(dāng)前名山古寨茶所面臨的問(wèn)題。在“你也做名山古寨,我也做名山古寨”的大環(huán)境下,名山古寨也都跟著變了味。人人都做老班章,也就沒(méi)了老班章。
中小茶企的優(yōu)勢(shì)在于靈活,能否根據(jù)一部分資深茶客的需要來(lái)打造產(chǎn)品。品質(zhì)才是這部分人最在意的事情,茶不好,就算名氣再大也會(huì)被他們舍棄。
名山古寨過(guò)熱對(duì)中小茶企來(lái)說(shuō)是極為不利的,原料成本投入過(guò)高、整體利潤(rùn)下滑、品質(zhì)無(wú)法得到保證等等。在這些現(xiàn)象的背后就是資深茶客的流失。盡管會(huì)有一部分附庸風(fēng)雅的人來(lái)填補(bǔ)缺口,但這部分人隨波逐流,什么火追什么,什么熱喝什么。昔日南糯山比較火的時(shí)候,遍地都在喝南糯山。如今已經(jīng)很少有人曬南糯山的純料了。